Prosecco è il nome di un’area del Nord Est Italia che comprende di 556 comuni, si estende dalla provincia di Trieste fino a quella di Vicenza, qui l’uva glera può diventare Prosecco DOC. Quello che noi definiamo Privée è la nostra zona, che comprende 15 comuni immersi tra le colline del Conegliano Valdobbiadene.